Lietuvoje vasara be šaltibarščių veikiausiai neįsivaizduojamas dalykas. Mūsų šeimoje tai taip pat labai mėgstama sriuba, ypač su karštomis, keptomis bulvėmis. Kai pradėjau domėtis veganiška mityba, pirmiausia išbandžiau žaliavalgiškus šaltibarščius su saulėgrąžų pienu - tikrai skanu, tačiau kol kas man artimesnis tradicinis variantas, bet didžiausias klausimas būna - kuo pakeisti kefyrą ir kiaušinius?
