Labai paprasti Bananainiai Keksiukai su Šokoladu {vegan}

Labas visiems:)))

Vakar buvo labai įdomi, kupina mokslų diena. Vienų mokymų metu mums - klausytojams pasiūlė labai įdomų challenge, kuris vadinasi 30/30/30:

30 dienų turi atlikti šiuos veiksmus:

30 minučių skaityti pozityvią, motyvuojančią, įkvepiančią literatūrą (geriausia ryte arba vakare)
30 minučių pažiūrėti įkvepiančių vaizdo įrašų (renkuosi tarp Abraham Hicks, Bashar, Ralph Smart, Robin Sharma, Preston Smiles)
30 dienų BE JOKIŲ NUSISKUNDIMŲ ir nepasitenkinimų reiškimo. Kaip sako, jei neturi ką gražaus pasakyti - tuomet patylėk tiek žodžiu, tiek mintyse. :)

Prie šio challenge dar pridėjau ir bent 30 minučių sporto kasdien ir dar kelis punktus.

Šiandien pirmoji diena kai vykdom šį iššūkį oficialiai :D vakar jau pradėjau kontroliuoti savo nusiskundimus ir galiu pasakyti, kad tikrai negalvojau kad aš taip dažnai bambu:D tikrai nuostabus iššūkis, imti gyventi sąmoningai ir kurti savo žodžiais ir mintimis tai ko nori, o ne ko nenori. :)

O noriu aš keksų.

Sunkiausia einant link vegan mitybos man buvo atsisakyti pieniško šokolado ir murr sūrelių. Dabar vienas mėgstamiausių mums yra Lietuvių gamybos Ach! Skanu veganiškas šokoladas - rankų darbo, subtilaus skonio, net ir pats karčiausias 86% kakavos man skanus! O yra ir su sojų grietinėle. Žodžiu, labai rekomenduoju :)

O aš pati kai užsimanau saldumynų gaminu keksus. Ir jau kurį laiką kepu vis tuos pačius bananinius, dieviškus keksiukus su šokoladu ir aviečių uogiene, čia jau mano mylimojo prašymu, nes jis uogienių mylėtojas, o ir man kažkaip skaniau.

Paprasti Bananiniams keksiukai su šokolado gabalėliais

Reikės:

• 1⁄2 puodelio sutrintų sunokusių bananų (bananų žievelė turi turėti daug rudų taškelių)
• 1 1⁄4 puodelių miltų (naudojau kukurūzų, kvietinius ir šiek tiek avižų miltų)
• 1⁄4 a.š. sodos
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1⁄2 a.š. himalajų druskos
• 1/2 puodelio nerafinuoto rudojo cukraus
• 1⁄3 puodelio aliejaus
• 2⁄3 puodelio augalinio pieno*
• 1 a.š. vanilės
• 1⁄2 a.š. migdolų ekstrakto (nebūtina)
• 60g. (arba daugiau) juodo šokolado gabalėlių
• Aviečių uogienės (keksiukui po 1 a.š. arba po kelias šviežias uogas)
• 1 griežinėliais supjaustytas bananas

receptas iš food.com

Gaminame:

1. Sutriname bananus, kad neliktų jokių gumulėlių.
2. Dideliame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų. 
3. Mažesniame inde sumaišome aliejų, sojų pieną, vanilę ir trintus bananus. 
4. Švelniai supilame bananų masę į miltus, ir palengva viską išmaišome. 
5. Pilame į formeles po šaukštą tešlos, sudedame šokolado gabalėlius, banano griežinėlius ir uogas arba uogienę, jei naudojame. Ant viršaus supilame likusią tešlą.
6. Kepam 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Papildomai, kad keksiukai būtų D I E V I Š K A I skanūs:

atšalus keksiukams, juos patepam žemės riešutų sviestu ir ant jo uždedam šaukštelį kokosų kremo. Kokosų kremą pasigaminti labai paprasta iš riebaus kokosų pieno. Palaikę skardinę šaldytuve ilgiau nei 10val, pieno riebioji dalis atsiskirs nuo vandens, atsargiai išimkite riebiąją dalį ir mixeriu lengvai sumaišykite su ruduoju cukrumi, prieš tepant ant keksiukų, kremą laikykite šaldytuve.

Pastabos:
*Vietoje cukraus galima naudoti trintas datules ar agave sirupą
*Jei nenorite naudoti kvietinių miltų galite keisti juos avižomis, maltais migdolais, kukurūzų, speltos miltais. 
*Augaliniam pienui 1/4 puodelio avižų užmerkit puodeliu vandens bent 15-30 minučių, sublenderiuokit ir turėsit dalį miltų ir pieną.
wink emoticon

Mano naujienas galite sekti facebook, pinterest bei instagram. 

Skanaus! ir užsukite vėl pasimėgauti skaniais, sveikais, veganiškais patiekalais:)