Bananų Duona su Migdolų Riešutais {vegan}

Bananų duona nuostabiai praskaidrina niūrų ir tamsų vakarą (arba rytą!), kai visi namai pakvimpa bananais, vien nuo kvapo jau sušyla širdis. Be galo skanu su migdolų pienu arba karšta arbata. Galima užsitepti ir šokoladinio kokosų kremo arba įberti šokolado gabalėlių į tešlą, jei taip pat esate šokolado mylėtojai ir neįsivaizduojat deserto be jo.

Ingredientai:

• 3 dideli sunokę (taškuoti) bananai
• 1 šaukštas su kaupu linų sėmenų +  šaukštai šilto vandnes
• 3 šaukštai kokosų aliejaus
• 1 puodelis augalinio pieno (naudojau savo spaustą migdolų, bet tinka bet koks)
• 1,5 puodelis maltų migdolų (naudojau likusius nuo migdolų pieno gamybos)
• 1 puodelis avižų dribsnių
• 1 puodelis miltų (tinka ir be glitimo ir su)
• 3 šaukštai lukštentų kanapių sėklų (nebūtina, taip pat tinka ir maltos kanapių sėklos)
• 3 šaukštelius kepimo miltelių (arba 1,5 a.š. sodos)
• cinamono, vanilės, muskato, druskos
• 1/4 puodelio rudojo cukraus ar kito saldiklio

Gaminimo eiga:

1. Sutrinti bananus iki vientisos masės. Galima šakute ar kad ir rankom
2. Bananus sumaišom su kokosų aliejumi, prieskoniais ir cukrumi.
3. Linų sėmenis (gali būti ir malti) užpilam šiltu vandeniu ir palaikom 5-10 minučių. Supilam į bananų masę.
4. Kadangi reikia ir migdolų ir pieno, galite pasigaminti pieną patys ir panaudoti likusius migdolus, būtent taip aš ir dariau. Iš vakaro nuploviau ir užmerkiau stiklinę migdolų. Ryte dar kartą perploviau, užpyliau 3 stiklinėm vandens, įbėriau žiubsnelį druskos, porą šviežių datulių ir viską gerai sumaliau. Tuomet perkošiau per marlę ir turėjau pieną bei maltų migdolų bananų duonai. :)
5. Į bananų masę supilti pieną, avižų dribsnius, maltus migdolus, miltus ir kanapių sėklas, viską gerai išmaišyti.
6. Kepti valandą orkaitėje 180C, patikrinti mediniu pagaliuku ir jeigu reikia pakepti dar šiek tiek.

Recepto idėja iš labai smagaus vegan blogo - Ne vištienos kepsnelis 

Skanaus!

Sekite mano receptų naujienas instagram ir facebook puslapiuose. :)