Lietiniai su Gražgarstėm, Pomidorais ir Sūriu

Kai užsimanai blynų...

Kažkaip visada maniau, kad nemoku ruošti lietinių blynų tešlos. Ir šį kartą, kai paruošiau tešlą pirmi bandymai visiškai nesigavo, blynai virto į košę, nesupratau kur čia paslaptis, kad blynai iškeptų gražiai. Tada nusprendėm pakeisti keptuvę ir vualia! Net ir be jokio aliejaus, blynai iškepė tobulai.

Traškūs Sojos Gabalėliai

Sveiki, jau kurį laiką galvoju keisti savo blogo pavadinimą, bet vis labiau suprantu, kad man jis labai tinka. Kaip ir dauguma receptų - šis gimė iš tingėjimo. Kai norisi itin skaniai, bet paprastai, praverčia pabūti "Lazy Vegan".

Chia Sėklų Pudingas - Skani Idėja Pusryčiams!

Nuolat matydavau ir girdėdavau kaip veganai kalba apie chia pudingus, matydavau nuostabias šio super maisto desertų nuotraukas, kurios ir mane labai viliojo jį išbandyti, bet kažkodėl vis delsiau. Net mano sesė, kuri tuo metu dar buvo visavalgė (dabar jau vegetarė - yey!) pirmiau už mane pradėjo gamintis chia pudingus. Galiausiai išbandžiau ir aš. Tai nuostabus maistas, turintis gausybę naudingų medžiagų, ypač jeigu pasiskanini su šviežiomis uogomis ir vaisiais.

Veganiškas (beveik) Tiramisu Tortas su bananais

Niekada nebuvau gera tortų meistrė, bet su malonumu to išmokčiau. Prisimenu savo pirmą bandymą iškepti keksą mamos dienos ar gimtadienio proga, kiek pamenu man buvo maždaug 7 metai. Pagaminau tešlą, išsiprašius paslaptingo draugės šeimos recepto, mamai neleidau eiti į virtuvę, norėjau padaryti jai staigmeną. Jau viskas buvo paruošta, kepiau pyragą, vis patikrindavau, bet niekas nesikeitė. Ir nesupratau kodėl... Galiausiai nebeiškentus pasikviečiau mamą, kad man padėtų. Pasirodo reikėjo įjungti orkaitę. :)

Šiandien pasidalinsiu receptu, kur nieko kepti nereikės, nebent norėsit savo naminių sausainių ar biskvito.

Veganiškas Tiramisu

Grikiai su Soja

Šiandien pamačiusi facebook grupėje "Lietuvos Veganai" įkeltą plovo nuotrauką su receptu ir pati užsimaniau tokių pietų, tik ryžių jau atsivalgėm, tad padariau "plovą" su grikiais ir soja.

Grikiai apkritai yra nuostabus maistas, vienas iš paprasčiausių patiekalų - grikiai su avokadu ir rožine arba juoda himalajų druska. Apsivalgymas! O žali daiginti grikiai apskritai yra be galo maistingi, padeda mažinti cholesterolio kiekį, gerinti kraujotaką ir mažinti kraujo spaudimą.

Šokoladiniai Sausainiai

Ankščiau labai mėgau sviestinius sausainius, kai pradėjau maitintis veganiškai bandžiau gaminti kelis kartus, gavosi skanu, bet ne viskas man pavyko, tad apsistojau ties keksiukais, kurie visad pavykdavo tikrai skanūs. Tačiau šiandien labai užsinorėjau sausainių ir pamaniau, kad jei jau kiti sugeba, tai man tikrai pavyks. Sausainių gamyba buvo žymiai paprastesnė, nei tikėjausi. Ankščiau bandydavau maišyti mikseriu, o dabar suminkiau tiesiog rankomis, taip daug paprasčiau.

Veganiškų šokoladinių sausainių receptas:

Nepaprastai Skanus Obuolių Pyragas

Sveiki, skubu rašyti, nes nekantrauju pasidalinti tokiu paprastu nuostabaus skonio obuolių pyrago receptu! Visad ankščiau su šokoladu ar uogienėm gamindavau, o šis tobulas tiesiog toks.

Traškūs Kalafiorai Saldžiarūgščiame Padaže {vegan}

Sveiki, dabar ruošiuosi aprašyti šį naują, tobulai skanų receptą ir sunku patikėti, kad tik dabar prisiruošiau jį išmėginti. Ankščiau maniau, kad kiniški patiekalai gaminami sudėtingai, kad daržoves būtina kepti aliejuje, o padažas man išvis buvo mistika pilna cukraus.

Tačiau pasirodo, kad šis patiekalas - traškus žiedinis kopūstas saldžiarūgščiame padaže, yra vienas paprasčiausių, o ir padažas nereikalauja kažkokių ypatingų ingredientų ar gaminimo įgūdžių.

Lavašas su Seitano "vištiena" ir Daržovėmis

Veganiškas lavašas su daržovėmis ir seitanu

Pirmą kartą veganišką lavašą išmėginau prieš porą metų, kai močiutės gimtadieniui norėjau pagaminti lengvą užkandį ir pavaišinti svečius, kad pamatytų koks skanus yra veganiškas maistas. Tuomet gaminau lavašą su anakardžių kremu ir daržovėmis, jis pavyko puikiai, tik svečiams daug jo nekliuvo, nes buvo toks skanus, kad net nepastebėjom kaip greit patys jį suvalgėm.

Veganiškos Bandelės su Obuoliais, Šokoladu ir Graikiniais riešutais

Sveiki,

šiandien su jumis pasidalinsiu paprastu, bet mūsų labai mėgstamu bandelių receptu. Bandelėms vis planuoju pasigaminti tešlą pati, bet pritingiu ir nusiperku šaldytos, bemielės tešlos. Bet tikiuosi, kad jau greitai prisiruošiu ir pasidalinsiu su jumis nauju, labai skaniu, naminiu bandelių tešlos receptu. :)

Makaronai su Seitanu Grietinėlės Padaže

Seitanas yra nuostabi alternatyva tiems, kurie nori pradėti maitintis sveikiau, jis puikiausiai pakeičia mėsą visuose patiekaluose, su juo galima pasigaminti ir kotletų, ir karbonadų, ir čeburekų ir ką tik sugalvosit.

Seitanas yra grynas kviečių baltymas (gluten), kurio, dėja, mūsų organizmas neišskaido. Sužinoję šią informaciją, mes atsisakėme glitimo turinčių produktų ir jautėmės nuostabiai. Kūnas apsivalė, nebebuvo jokio sunkumo pojūčio, pagerėjo virškinimas ir bendra savijauta. O bet tačiau, po kelių mėnesių vėl žingsnis po žingsnio į mūsų mitybą grįžo šiek tiek tokių produktų, nes labai mėgstu lavašus, tortilijas, picas, juodą duoną, o dabar labai pamėgau ir seitaną. Su juo dar tikrai noriu išmėginti veganiškus cepelinus ir kokį kinišką patiekalą.

Avižų košė su Bananais ir Braškėmis

Atradau savo nuostabių pusryčių nuotrauką, užsilikusią nuo vasaros. Bet ir žiemą daromės tokią košę, tik uogas naudojam šaldytas. :)

Sveiki, skanūs ir sotūs pusryčiai su braškėmis iš močiutės daržo.

heart emoticon

Receptas dviem porcijom:

Nuostabūs Vegan Sushi - Receptas

Be galo mėgstam sushi, ankščiau darydavom su žuvimi, bet iš tiesų veganiški man jie daug skanesni. Netgi tie, kurie nemėgo sušių, kuriuos ragaudavo restoranuose, paragavę mano, pakeičia nuomonę ir atranda visiškai naują sushi skonį. :)

Šokoladinis Tortas su lengvai šokoladiniu kremu ♥ {vegan}

Veganiškas šokoladinis tortas su lengvai šokoladiniu kremu

Artėja mano gimtadienis ir žinoma, gimtadienis negali būtų be torto. Kadangi esu maksimalistė, negalėjau gaminti torto visai šeimai, prieš tai nepatikrinus ar jis tikrai bus skanus. Tad šiandien vyko mano gimtadienio torto degustacija, arba kaip mama pasakė "generalinė torto repeticija". :D

Bulvės, Tofu ir Šparaginės pupelės

Kartais norisi ko nors visiškai paprasto ir tuomet aš renkuosi bulves. Labai labai jas mėgstu įvairiausiais pavidalais ir šiandien su jumis pasidalinsiu tobulu bulvių, šparaginių pupelių ir tofu troškiniu. Receptas yra labai paprastas, bet nepaprastai skanus. Kūriau jį improvizuodama ir neplanavau rašyti recepto, bet šis paprastas patiekalas per daug skanus, kad pasilikčiau jį tik sau.

Šokoladinis Pupelių Pyragas

Šis pyragas yra be galo paprastas, ypač jei naudosit konservuotas pupeles, tuomet vienas du - ir pyragas jau kepa :) o skonis toks, kad tikrai niekas neatspės iš ko jis pagamintas. Vienas geriausių variantų, kai reikia pagaminti ką nors greito ir/ar sveikuoliško. Taip pat labai patrauklus pupelių pateikimas vaikams.

Vegan Mozzarella Sūrio Receptas

Veganiškas Mozzarella Sūris

Iš tiesų kartais yra nuostabu, kai kažko neturi ir esi priverstas ieškoti, mokytis ir atrasti kažką naujo. Vakar labai užsimaniau karštų, orkaitėje keptų, sumuštinių, kuriuos taip mėgau vaikystėje. Nors prieš keletą metų būčiau sunkiai tuo patikėjusi, tačiau tokius karštus sumuštinius galima itin lengvai pasigaminti veganiškai.

Juodųjų lęšių ir saldžių bulvių burgeris {vegan}

Veganiškas Lęšių ir Saldžių bulvių Burgeris

Prieš keletą metų aš, kaip ir dauguma žmonių, maniau, kad veganų mitybos racionas yra itin siauras. Tačiau tapus vegetare, asortimentas tik praplatėjo, o tapus vegane... atrodo jis nebeturi ribų :) nors visas šis gėris visuomet buvo aplink, niekad to nepastebėdavau, nes pirmoj eilėj būdavo: pienas ir jo produktai, kiaušiniai, mėsa. Tačiau kokia skonių įvairovė slypi augalinės mitybos pasaulyje!

Obuolių Keksiukai su Šokolado Gabalėliais {veganiški}

 Veganiški Obuolių Keksiukai su Šokolado Gabalėliais

 Kartais norisi ko nors saldaus ir paprasto jaukiam vakarui ar rytui su arbatos puodeliu, neskubant pasimėgauti šia gražia akimirka... Keksiukai yra vienas paprasčiausių desertų, kurį gali paruošti kiekvienas, nesvarbu ar gyvena virtuvėje kaip aš :) ar tik retkarčiais į ją užklysta. 

Moliūgų Sriuba su Tofu kubeliais

Kad ir kaip myliu sriubas, labiausiai nemėgstu aprašinėti būtent jų receptų, nes sriuba man visada yra visiška improvizacija. Tačiau noriu dalintis su jumis ir sriubų receptais, nes veganiškos sriubos, o ypač trintos, mmm... koks gėris!

Aš niekuomet nesu naudojus sriubos sultinio, visuomet turiu einamiausius prieskonių mišinius: karis, kiniški prieskoniai, prieskoniai vištienai, masala, o jei nori lengvos sriubos, tuomet naudoju vos vos šių prieskonių ir daug džiovintų žolelių, porų, pastarnokų.

Tobulai Skani Pica su Baklažanais {vegan}

Jeigu sekate mano blogą, tai žinote, kad jau porą mėnesių gyvenu be orkaitės, bet šiandien... Šiandien jau turiu naują, nuostabią orkaitę ir pagaliau vėl skanaujam naminę picą! O dievai... skonio tikrai nepalyginsi su pirktinėm picom. O naujos orkaitės proga išmėginau naują picos receptą.

Blynai su Obuoliais ir Moliūgu

Dažniausiai pusryčiams valgom šviežius vaisius, košę su uogomis arba žalią kokteilį, tačiau nors ir ne pats sveikiausias pasirinkimas, bet karts nuo karto pusryčiams išsikepam obuolių, cukinijų arba moliūgų blynų. :) receptas visiškai paprastas, o skonis puikus.

Pica su sojų faršu {vegan}

Jau du mėnesius (!) gyvenu be orkaitės ir vis pasižiūriu į šią nuotrauką ir svajoju apie naminę picą, turbūt būtent pica bus pirmasis naujos orkaitės kepinys. :) na bet dabar bent jūs, turintys galimybę - pasilepinkit šiuo gėriu.

Bananų Duona su Migdolų Riešutais {vegan}

Bananų duona nuostabiai praskaidrina niūrų ir tamsų vakarą (arba rytą!), kai visi namai pakvimpa bananais, vien nuo kvapo jau sušyla širdis. Be galo skanu su migdolų pienu arba karšta arbata. Galima užsitepti ir šokoladinio kokosų kremo arba įberti šokolado gabalėlių į tešlą, jei taip pat esate šokolado mylėtojai ir neįsivaizduojat deserto be jo.

Mac & Cheese - Makaronai su Sūriu Veganiškai

Makaronai su sūriu, toks naminis fast food'as, kuris ir patogus ir skanus, ne itin maistingas, bet kartais pavalgyti tikrai skanu, o jeigu dar viskas veganiška, o makaronai iš grikių ar avinžirnių, tai tuomet ne tik skanu, bet ir tikrai maistinga!

Veganiški Šokoladiniai Kokosų Pieno Ledai

Pasirodo, kad veganiškus ledus apsidaryti yra visiškai paprasta! Populiariausias variantas yra iš šaldytų sunokusių bananų, labai rekomenduoju jį išbandyti. O šiandien dalinuosi kokosų pieno šokoladiniais veganiškais ledais.

Tinginių Pietūs

Tokie receptai turbūt labiausiai tinka tiems, kurie dar tik pradeda domėtis veganiška mityba. Pietūs per 10 minučių!

Sekmadienio Pusryčiai - Tobulai Skanūs Blynai su Bananais ir Obuoliais

Sekmadienio pusryčiai yra kažkas stebuklingo, tai laikas tiesiog tau, kai gali pabūti su savimi ir pusryčiauti kad ir tris valandas, niekur neskubant, mėgaujantis kiekvienu kąsneliu. Taip valgyti turėtume visuomet, neskubėdami, susitelkdami tik į šią akimirką, bet dėja... Ne visada pavyksta, tačiau sekmadienį kiekvienas galim sau leisti atsipūsti. :) 

Kuo pakeisti Kiaušinius?

Kuo pakeisti kiaušinius kepiniuose ar kituose mums įprastuose patiekaluose yra vienas dažniausiai pasikartojančių klausimų, kai imi keisti savo mitybą. Iš tiesų pasirinkimas kuo pakeisti kiaušinius yra labai platus, galima išgauti tiek kiaušinių skonį, tiek konsistenciją, net ir kiaušinių baltymus galima pakeisti!

Pirmiausia noriu pasidalinti šia lentele:

Veganiškas Aguonų Pyragas ♥ Be pieno ir kiaušinių

Sveiki, aš pavėluotai, bet skaniai. :) per kalėdas visuomet norisi kažko su aguonomis... Šios kalėdos man buvo pirmos visiškai veganiškos kalėdos! Bet susimąsčiau kodėl dažniausiai tokius aguoninius skanėstus gaminam kalėdom, juk jie nepaprastai skanūs ir būtų smagu pasilepinti bet kurią metų dieną. Tad gal vis dėlto ir nepavėlavau, o kaip tik laiku pristatau jums šį receptą!

Žemaičių Blynai su Pievagrybiais

Neseniai atradau žemaičių blynus, pirmą kartą gaminau su soja, po to su kopūstais ir kitomis daržovėmis, o šiandien išbandžiau su pievagrybiais. Ir pirmą kartą pavyko pagaminti tokią skanią tešlą blynams! Mmm, nuostabiai skani, kaip puiku, kad šį kartą nusprendžiau viską matuoti, kad galėčiau pasidalinti receptu su jumis. :)
Kadangi bulvių tešlos vos vos liko, tai iškepiau mažą blynuką vien iš tešlos, be jokio įdaro ir jei atvirai, tai man buvo taip skanu, kad turbūt patiko dar labiau, nei kai valgiau jau blynus su pievagrybiais. Tikrai tobula, galima vienus blynukus keptis ir valgyti su kokiu padažu ar daržovėmis, arba kad ir vienus.

Šokoladinis Kremas {vegan}

Tobuli pusryčiai ar šiaip sveikas užkandis, kai norisi ko nors saldaus.smile emoticon

Veganiškas Šokoladinis Kremas:

• Riebus kokosų pienas
• Kelios datulės ar kitas saldiklis
• Kakava (man skaniausia su Beatos 20% riebumo)
• Viską sumalam, ragaujam

Papildomai įmaišau avižų ir kokoso drožlių.

Pasaka kaip paprasta ir kaip skanu! Puikiai atstoja nutella ar kitus šokoladinius kremus, kuriuose dominuoja cukrus ir pienas. :)

Mano naujienas galite sekti instagram ir facebook puslapiuose. :)

Veganiškas Tinginys (tobulai skanus)

Vegan Tinginys su Kokosų Pienu

Iš tiesų veganiškoje mityboje labiausiai pasiilgstu pieniško šokolado ir sūrelių. Juos jau išmokau darytis ir kartais pasilepinam (receptas čia), bet su šokoladu kas kita. Jo jau galima įsigyti veganiškose ar sveikuolių parduotuvėse, tačiau ne visada yra galimybė iš jų užsisakyti, ypač kai užsimanai čia ir dabar. Tikiu, kad atrasiu nuostabių receptų, kaip jį pasigaminti namuose, kol kas nelabai ir ieškojau... Bet dabar mano topuose - veganiškas tinginys. Jis dieviškas, skaniausias kokį kada nors esu valgiusi. Kadangi jis su kokosų pienu ir juoduoju šokoladu, tai skoniu šiek tiek primena ir pienišką šokoladą, o dar tie sausainiai ir abrikosai (!!!) suteikia nepakartojamą skonį. 

Prieskoniai

Prieskoniai tai vienas svarbiausių dalykų ne tik veganiškoj mityboj, bet apskritai kulinarijoje. Prieskoniai labai stipriai paįvairina patiekalus, suteikia jiems ryškesnį skonių, o tinkamai subalansavus - dievišką malonumą.

Kai pradėjau matintis vegetariškai, nemokėjau gaminti, nepažinojau prieskonių ir labai bijojau eksperimentuoti, tad pradžioje valgydavau daržoves, ryžius arba makaronus su daug sūrio, po to susipažinau su kariu ir vienas pagrindinių patiekalų tapo ryžiai su kariu ir sūriu, o šalia žinoma burokėliai su bulvių koše, pirmomis savaitėmis jų nepaprastai norėjosi.

Tačiau ilgainiui susipažinau su prieskoniais ir jums rekomenduoju. :) geriausia žinoma susipirkti atskirai kiekvieną prieskonį (papriką, ciberžolę, pipirus, gvazdikėlius, čili ir t.t.), bet aš vis dažniau perku mišinius ir manau, kad pradžiai tai yra daug patogiau. Perku:

Tofu Kremas Sušiams | Vegan Sushi

Sushi! Tikrai nuostabus patiekalas, dažniausiai gaminamas su žuvimi ar krevetėmis bei Philadelphia sūrio kremu. Kas dar nemėginot, labai rekomenduoju sušius gamintis namuose, man jie nepalyginamai skanesni, nors žinoma kartais ir restoranai moka nustebinti. Ir labai džiugu, kad vis daugiau restoranų siūlo veganiškas sushi ir kitų patiekalų variantus. :)

Daržovių Troškinys su Baklažanais ir Kokosų Pienu

Sveiki :) šiandien su jumis dalinuosi jau senu savo receptu, labai nustebau kai neradau jo savo bloge, nes jis tikrai yra vertas čia būti. Kadangi troškinys iš daržovių, tai variacijų gali būti įvairių, leiskit pasireikšti savo fantazijoms! Na o jei kulinarija nėra jūsų geras draugas, tuomet sekit instrukcijas ir turėsit tikrai skanią vakarienę.